Wat is er beter nu het zomerseizoen nadert dan een goede barbecue met vrienden of familie? De barbecue is het onmisbare accessoire voor zomerse maaltijden. Klaar om alles te doen om de traditionele houtskoolbarbecue te onttronen, zijn er de laatste jaren nieuwe toestellen verschenen: plancha, elektrische of gasbarbecue. De houtskoolbarbecue is echter nog steeds het favoriete culinaire buitenaccessoire van de Fransen. Bovendien hebben vele merken zich in deze niche gelanceerd en is het vandaag niet altijd gemakkelijk om het beste kooktoestel voor uw tuin te kiezen. Om u te helpen bij uw zoektocht, hebben wij de beste modellen van het moment geselecteerd.
Onze selectie van de beste houtskool barbecues van het moment
Weber Performer Premium GBS: de rollen der barbecues
Met de Performer Premium GPS biedt het bekende Amerikaanse merk Weber een topklasse en praktische barbecue aan. Het heeft een verchroomd roestvrij stalen Gourmet BBQ-rooster met een diameter van 54,5 centimeter. Dit maakt het mogelijk om al uw grillgerechten (vlees, worstjes, brochettes, vis, enz.) comfortabel op te stellen voor maximaal 10 personen.
Het toestel is uitgerust met een zwart geëmailleerde stalen kom en deksel. Deze laatste is uitgerust met een versterkt nylon handvat dat een uitstekende grip biedt. Deze Weber houtskoolbarbecue is zeer praktisch, met een thermometer op het deksel en een ventilatieklep bovenaan. Voor eenvoudig onderhoud heeft de Performer Premium een uitneembare roestvrijstalen One-Touch® aslade.
Het belangrijkste voordeel van dit model is de werktafel, die zeer praktisch is voor het bereiden van grills of het neerzetten ervan na het koken. Er is ook een opbergbak voor houtskool of verlichtingsaccessoires. Op het onderste rooster kunt u al uw accessoires plaatsen. Uitgerust met vier zelfremmende en zwenkbare wielen kan dit kookgerei gemakkelijk van de ene plaats naar de andere worden vervoerd.
Wat we leuk vinden aan dit model
Wij kunnen alleen maar lof uitspreken over de kwaliteit van de fabricage en de door Weber gebruikte materialen, die hier van een hoog niveau zijn. We houden van de praktische en ruime werktafel. Met de in de tafel geïntegreerde timer kunt u het koken tot in de puntjes regelen.
Zijn kleine gebreken
Het enige minpuntje van dit Performer Premium GBS-model is de prijs. Als toestel uit het topgamma is het niet voor iedereen toegankelijk, wegens zijn elitaire prijs.
TecTake Barbecue houtskoolgrill: het originele model
Dit model met een origineel design, voorgesteld door het merk TecTake, zal u toelaten om uitstekende culinaire avonden door te brengen, omringd door uw vrienden of familie. Deze houtskoolbarbecue biedt een groot kookoppervlak dankzij twee roosters van 41,5 x 27,5 centimeter. Op een praktisch (en uitklapbaar) zijplankje kunt u uw gekookte of wachtende grills plaatsen. Het heeft ook haken om uw grilltangen of accessoires binnen handbereik te houden.
Deze houtskoolbarbecue heeft een zwengel, waarmee u de hoogte van de houtskoollade kunt instellen om de baktemperatuur aan te passen. In het deksel is een thermometer geïntegreerd. Beide roosters van de TecTake barbecue zijn vervaardigd uit geëmailleerd roestvrij staal, wat een gemakkelijk onderhoud garandeert. Vet en voedselresten blijven niet kleven.
Het model heeft twee zwenkwielen, zodat het gemakkelijk kan worden vervoerd waar u maar wilt. De aslade maakt het gemakkelijk om te legen aan het einde van het koken. Dit veelzijdige model kan ook worden gebruikt als rookoven, om thuis al uw vis en vlees te roken.
Sterke punten van het Tectake model
Wij houden van het zeer originele design van dit houtskoolmodel, dat uw gasten zeker zal bekoren. De TecTake houtskoolbarbecue is robuust, gebruiksvriendelijk en royaal van formaat en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Wij begroeten de integratie van de zeer praktische en originele bierflesopener!
Wat we betreuren
We betreuren de dunheid van sommige metalen platen, en sommige ruwe assemblage afwerkingen. Het is echter een uitstekende keuze voor een betaalbaar budget.
Weber Compact Waterkoker: de referentie voor voordelige modellen
De Compact Kettle is de best verkochte houtskoolbarbecue ter wereld. Met een diameter van 47 centimeter zal deze houtskoolbarbecue snel zijn plaats vinden in elke tuin. Zin in gegrild vlees of vis? Deze Compact Kettle barbecue is gemakkelijk te vervoeren met zijn twee thermoset kunststof wielen.
De ergonomische vorm en het deksel met zijn met glasvezel versterkte nylon handvat garanderen een gelijkmatige verdeling van de warmte. Grillen en groenten koken gaat perfect en gecontroleerd, dankzij de ventilatieklep. De ventilatieklep laat overtollige rook ontsnappen. Met gesloten deksel biedt dit kooktoestel indirect koken, terwijl vlammen worden vermeden die het voedsel op de grill zouden kunnen uitdrogen of verbranden.
Dit instapmodel van Weber heeft geen asopvangbak, maar wel een stalen beker onder de kuip, waardoor de houtskoolkuip aan het eind van het koken snel en gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Met een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding zult u zeker geen spijt krijgen van uw keuze! Het is zonder twijfel het ideale model om unieke momenten met uw gasten door te brengen!
Sterke punten van de Compact Waterkoker
Uitgerust met de beste door Weber ontwikkelde technologieën, is dit instapmodel krachtig, robuust en bovenal betaalbaar. Zijn kwaliteitsonderdelen beschermen hem tegen slecht weer. Hij kan zonder zorgen buiten worden opgeslagen.
Enige tekortkomingen?
Wij betreuren de afwezigheid van een thermometer en een as collector.
Waarom een houtskoolbarbecue gebruiken?
Wat zijn de voordelen?
Met de houtskoolbarbecue kunt u de authenticiteit en de smaak van de goede barbecues van vroeger herontdekken. Bovendien, als u dit toestel vergelijkt met andere producten, zoals plancha’s of gasbarbecues, zult u merken dat de aankoopprijs veel betaalbaarder is. Vandaag is het mogelijk uw barbecue te gebruiken met een alternatief voor hout, zoals briketten, wijnstokspruiten of andere natuurlijke brandstoffen. De geur van het koken zal al uw grills omhullen, en zal vrijkomen in uw tuin voor het grootste geluk van allemaal.
Nadelen van houtskool
De aanmaaktijd van een houtskoolbarbecue is langer dan die van een gasbarbecue. Bovendien is de temperatuur niet altijd gemakkelijk in te stellen. Ook moet worden opgemerkt dat houtskoolbarbecues rook produceren die schadelijk kan zijn. Onder invloed van het vuur (meer dan 250°C) worden de moleculen van koolhydraten, vetten en eiwitten in het vlees namelijk opnieuw gecombineerd, waarbij chemische stoffen ontstaan die gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Essentiële accessoires voor uw houtskoolbarbecue
De juiste houtskool: een essentieel element
Houtskool is een essentieel element voor het succes van uw barbecue. Voor een langdurig vuur en voldoende warmte-intensiteit hebt u goede houtskool nodig. Het succes van uw grillbereiding zal voor een groot deel van dit element afhangen. Wij raden aan houtskool van restauratiekwaliteit te gebruiken. De stukken zijn groter en branden langer. Weber heeft een nieuw houtskoolrecept dat sneller, intenser en vooral langer brandt. Met deze briketten, gemaakt van houtafval, duurt de verbranding tot 3 uur.
De schoorsteen voor snelle verlichting
Om een snelle ontsteking te verkrijgen zonder gebruik te maken van chemicaliën (schadelijk voor de gezondheid), bevelen wij het gebruik van een Weber-haard aan. Het merk verkoopt een haard voor minder dan 20 euro. Leg een gerecycleerd aanmaakblokje van houtkrullen onder de schoorsteen, plaats het in het midden van je barbecue en voeg er enkele grote stukken steenkool aan toe. Steek de aanmaakblokjes aan en na een paar minuten is het klaar. Het enige wat nog moet gebeuren is de rode sintels in de tank verspreiden en deze vullen met houtskool.
De tang en vorkenset
De oppervlaktetemperatuur van een barbecue kan 320 graden bereiken. Het is daarom belangrijk uw handen te beschermen met handschoenen. Gebruik tangen, spatels of vorken die groot genoeg zijn (ten minste 40 centimeter) om zonder risico bij uw grills te kunnen. Weber verkoopt een set van drie accessoires van roestvrij staal, van uitstekende kwaliteit en met antikleef rubberen en isolerende handgrepen.
De bakplaat
Als u meer van plancha-koken houdt, is er een klein accessoire om uw houtskoolbarbecue in een plancha te veranderen. Als u een Weber-model met een diameter van 57 centimeter hebt, is bij dit model het midden van de grill verwijderbaar om dit accessoire te ontvangen. Voor barbecues van andere afmetingen of merken, plaatst u deze plancha gewoon op het originele rooster. Een eenvoudige en voordelige manier om uw toestel om te toveren in een plancha.
Hoe kies je een houtskoolbarbecue?
Afmetingen en gewicht van de grill
De afmetingen zijn afhankelijk van uw verwachtingen. De grootte van het kookgerei moet immers perfect zijn afgestemd op het aantal gasten dat u ontvangt. Als u regelmatig 8 tot 10 gasten ontvangt, kiest u best voor een barbecue met een diameter van 55 centimeter. Voor een tafel van 4 tot 6 personen is een diameter van 45 centimeter voldoende. Het gewicht varieert naar gelang van de modellen en de door de fabrikanten gekozen materialen. Dit is een belangrijke factor als u van plan bent hem vaak te verplaatsen.
Merk
Er zijn veel merken en modellen houtskoolbarbecues op de markt. Deze barbecues zijn potentieel gevaarlijke toestellen en u kunt beter vertrouwen op bekende merken zoals Weber, dan op onbekende merken. Controleer in de eerste plaats of het product op de markt een NF-certificering heeft, of ten minste een CE-certificering. U profiteert van hun deskundigheid, een serieuze fabricage en een garantie tegen eventuele gebreken van het toestel.
Gemakkelijk te gebruiken
Bij de aankoop van een houtskoolbarbecue is het belangrijk na te gaan of hij gemakkelijk aan te maken en te doven is. U moet ook kijken hoe goed de temperatuur wordt gehandhaafd en hoe gemakkelijk het is om houtskool toe te voegen. Sommige modellen hebben een aparte deur, wat het bijvullen van brandstof vergemakkelijkt. Ten slotte vereenvoudigt de aanwezigheid van een werkblad de bereiding en het beheer van uw grills op het vuur.
Onderhoud van de barbecue
Na een gezellig moment met uw familie en vrienden rond uw barbecue, moet u hem schoonmaken. Wanneer de houtskool brandt, komt er as op de bodem van de tank terecht en blijven er etensresten aan het rooster kleven. Kies een roestvrij stalen rooster, dat roest niet en kan in een handomdraai worden gereinigd. Een verwijderbare aslade maakt het werk gemakkelijker door de as van de houtskool op te vangen in een verwijderbare lekbak.
Esthetiek en budget
Esthetiek is een subjectief criterium dat aan ieder van ons toebehoort. Het ontwerp en de kleuren van barbecues variëren naargelang van het merk. Er is voor elk wat wils! Wat het budget betreft, beginnen de prijzen bij minder dan 100 euro voor een instapmodel, en kunnen ze gemakkelijk de 500 euro overschrijden voor de meest geavanceerde kooktoestellen. Wij raden u aan om low-end modellen te vermijden, die verkrijgbaar zijn voor een paar euro, maar die niet veilig zijn en niet goed presteren.
Hoe maak ik een barbecuerooster schoon na gebruik?
Het is essentieel om uw houtskoolbarbecue te verzorgen om de levensduur ervan te verlengen. Na elk gebruik is het essentieel om uw barbecue snel schoon te maken, en op het einde van het seizoen intensiever te onderhouden.
Om dit te doen, moet u eerst de tank en dan het rooster verzorgen door deze paar stappen te volgen:
- Leeg de tank en doe de as in een vuilniszak
- Leeg de asbak als uw barbecue daarmee is uitgerust
- Gebruik een borstel om de kleine verbrande plekken weg te schrapen
- Vervang het rooster
Om roest of verbrande deeltjes te verwijderen, aarzel niet een stugge borstel of een staalborstel te gebruiken. Plaats ten slotte alle elementen terug op hun plaats en berg uw toestel op een droge plaats op tot de volgende barbecue!
Bron: agriworld.nl