Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag ga ik je een heerlijk recept laten zien voor “Ananas Gember Spareribs” op de barbecue. Deze smaakvolle spareribs zijn perfect voor een zomerse BBQ met vrienden en familie. Het zoete en pittige aroma van ananas en gember geeft de spareribs een unieke en verrukkelijke smaak. Dus laten we aan de slag gaan en de grill aansteken!

Beschrijving

Deze “Ananas Gember Spareribs” zijn een heerlijke combinatie van zoete ananas en pittige gember, gemarineerd in een smaakvolle saus en vervolgens gegrild tot ze mals en sappig zijn. De spareribs worden langzaam gegaard op de barbecue, waardoor het vlees zijn smaak behoudt en heerlijk mals wordt. De marinade zorgt voor een extra laag van smaak en maakt deze spareribs echt onweerstaanbaar.

Samenvatting

De “Ananas Gember Spareribs” zijn een heerlijk gerecht voor een zomerse barbecue. De combinatie van zoete ananas en pittige gember geeft deze spareribs een unieke en verrukkelijke smaak. Door de spareribs langzaam te garen op de barbecue, blijft het vlees mals en sappig. De marinade zorgt voor een extra laag van smaak en maakt deze spareribs echt onweerstaanbaar. Dit recept is perfect voor een gezellige barbecue met vrienden en familie.

Specificaties

Bereidingstijd: 30 minuten

Garingstijd: 3 uur

Totaal: 3 uur en 30 minuten

Benodigdheden

Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden nodig:

Barbecue
Houtskool of briketten
Grillrooster
Aluminiumfolie
Keukenkwast
Snijplank
Scherp mes
Kom
Blender of keukenmachine
Barbecue tang

Ingrediënten

Voor de “Ananas Gember Spareribs” heb je de volgende ingrediënten nodig:

2 kg spareribs
1 rijpe ananas
4 cm verse gemberwortel
4 teentjes knoflook
1 rode peper
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan voor bereiding

Volg deze stappen om de “Ananas Gember Spareribs” te bereiden:

Verwarm de barbecue voor op indirecte warmte met een temperatuur van ongeveer 120°C.
Snijd de ananas in stukjes en verwijder de schil. Schil en rasp de gemberwortel. Hak de knoflook en rode peper fijn.
Plaats de ananas, gemberwortel, knoflook, rode peper, sojasaus, honing, bruine suiker en olijfolie in een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde saus.
Bestrooi de spareribs aan beide zijden met zout en peper naar smaak.
Pak de spareribs in met aluminiumfolie, zodat ze volledig bedekt zijn.
Plaats de ingepakte spareribs op het grillrooster van de barbecue en sluit de deksel.
Laat de spareribs ongeveer 2,5 uur garen op indirecte warmte. Draai de spareribs regelmatig om en bestrijk ze elke keer met de ananas-gember saus.
Haal de spareribs uit het aluminiumfolie en leg ze direct op het grillrooster. Bestrijk ze nogmaals met de saus en gril ze nog 30 minuten tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
Haal de spareribs van de barbecue en laat ze 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Snijd de spareribs in stukken en serveer ze met extra ananas-gember saus.

Variaties van het recept

Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren:

Voeg wat verse limoensap toe aan de ananas-gember saus voor een extra frisse smaak.
Gebruik in plaats van spareribs ook eens varkenskarbonades of kippenvleugels.
Experimenteer met andere kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.

Handige tips

Hier zijn een paar handige tips om het beste uit dit recept te halen:

Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de spareribs gaar zijn. De interne temperatuur moet ongeveer 70°C zijn.
Laat de spareribs na het grillen even rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees nog malser wordt.
Serveer de spareribs met een frisse salade en wat zelfgemaakte coleslaw voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (200 gram) “Ananas Gember Spareribs” is als volgt:

Calorieën: 405
Vet: 20 gram
Koolhydraten: 25 gram
Eiwitten: 33 gram
Vezels: 2 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt de spareribs ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 120°C en volg dezelfde stappen zoals hierboven beschreven. Plaats de ingepakte spareribs in een ovenschaal en laat ze ongeveer 2,5 uur garen. Gril ze vervolgens nog 30 minuten onder de grill om ze mooi bruin en knapperig te maken.

2. Kan ik de ananas-gember saus van tevoren maken?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Bewaar de saus maximaal 3 dagen in een afgesloten pot of bakje.

3. Kan ik dit recept ook met andere vleessoorten maken?

Ja, je kunt dit recept ook met andere vleessoorten maken, zoals varkenskarbonades of kippenvleugels. Pas de garingstijd aan afhankelijk van de dikte van het vlees.

Conclusie

De “Ananas Gember Spareribs” zijn een heerlijke toevoeging aan elke barbecue. De combinatie van zoete ananas en pittige gember geeft deze spareribs een unieke en verrukkelijke smaak. Met behulp van dit recept en de handige tips kun je deze smaakvolle spareribs zelf maken en indruk maken op je gasten. Dus steek de barbecue aan, bereid de marinade voor en geniet van deze heerlijke “Ananas Gember Spareribs”!